马蹄酥机制作的马蹄酥

发布时间：2015-01-14    点击次数：229次

马蹄酥，是江阴历史上的土特产。其系面粉加入重油，重糖，赤豆沙，黑芝麻加工而成，因其形如同马蹄，故得名马蹄酥。

马蹄酥，始创于清代，因受旗人文化之影响，故以马蹄为形。后经历代改革，才成了今天的菊花状。

马蹄酥机制作的马蹄酥，酥香松软，味甜油润，入口即化。再则，营养丰富，故能受到历代江阴人的欢迎，成为著名的土特产和名点。

  它的特点是酥松软兼备，色香味俱全，所谓是不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾。