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马蹄酥机制作的马蹄酥

发布时间:2015-01-14    点击次数:143次


马蹄酥,是江阴历史上的土特产。其系面粉加入重油,重糖,赤豆沙,黑芝麻加工而成,因其形如同马蹄,故得名马蹄酥。

马蹄酥,始创于清代,因受旗人文化之影响,故以马蹄为形。后经历代改革,才成了今天的菊花状。

马蹄酥机制作的马蹄酥,酥香松软,味甜油润,入口即化。再则,营养丰富,故能受到历代江阴人的欢迎,成为著名的土特产和名点。

  它的特点是酥松软兼备,色香味俱全,所谓是不到长城非好汉,不吃马蹄酥真遗憾。


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