酥饼机的设备工艺流程

发布时间：2015-02-06    点击次数：215次

酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家，生产不同地区特色的酥饼（福建绿豆饼、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、糖馅饼、四川汤氏麻饼、五仁馅酥饼等，以及不同地方口味的休闲小面包、汉堡等。整套设备生产能耗低，操作方便安全，只需3-4人即可操作。

工艺流程：

预制好的酥皮面胚，通过光电传输带，由三道渐进擀压成形主机压面、擀面，在卷面之前通过加馅机加馅，包馅卷制后的酥皮面柱经捏花机收口、分团、成形，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。纯仿手工制作，确保制品烘焙工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观，酥皮层次分明，口味保持手工原味。