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酥饼机的设备工艺流程

发布时间:2015-02-06    点击次数:121次


酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼(福建绿豆饼、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、糖馅饼、四川汤氏麻饼、五仁馅酥饼等,以及不同地方口味的休闲小面包、汉堡等。整套设备生产能耗低,操作方便安全,只需3-4人即可操作。

工艺流程:

预制好的酥皮面胚,通过光电传输带,由三道渐进擀压成形主机压面、擀面,在卷面之前通过加馅机加馅,包馅卷制后的酥皮面柱经捏花机收口、分团、成形,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。纯仿手工制作,确保制品烘焙工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观,酥皮层次分明,口味保持手工原味。


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