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酥饼机制作酥饼的全过程

发布时间:2015-02-25    点击次数:135次


    酥饼机制作酥饼的全过程:

1.油皮制作的过程:将面粉和糖混合,再加入适量的猪油和水搅拌揉成面团。

酥皮制作:将面粉和猪油混合搅拌均匀揉成面团以后、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧大约半个小时。 

2.用已经饧好的油皮去包住油酥、办好以后就收口 

3.将已经包好的面团向下擀成长方形分别向中央对折、盖保鲜膜饧一刻钟左右。

4.取出擀开进行第二次折叠、再盖保鲜膜再饧大约一刻钟。

5.再次取出擀开 

6.然后把擀开的面和馅料一同放进酥饼机里,酥饼机会自动完成卷面,包馅,捏花,拍扁四个工艺流程。 

7.最后就是捡盘烘烤的过程了。


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