船尖），这里是三县交界处，历史上曾发生过明教的陈硕真和方腊起义，有一定的宗教信仰基础。是伏羲、女娲、神农的圣地
，属于古徽州“
三天子都”之一，整座山恰似一个天然的覆钵式白塔，以中国的母亲花·黄花·伏羲文化开山，由南北朝维摩禅的祖师
傅（翕）大士开山立派，儒、释、道三教合一，建立以
不动如来·搁船尖、药师如来·雨伞尖为中心，千仞壁
黄山烧饼2
立，嵯峨怪石，36石门，环布铁围，边缘有
七金山，诸须弥山，雪山，目真邻陀山，摩诃目真邻陀山，香山，黑山，铁围山，大铁围山，天宫龙宫，七峰三十六天门成园形环绕的
东方二大光明佛国：阿閦佛的妙喜世界和药师佛的净
琉璃世界·
覆船山「
佛之威神，令诸宝盖合成一盖，遍覆三千大千世界。而此世界、广长之相，悉于中现」。覆船山隐藏佛光普照的意思，搁船尖隐藏日月宝焰，这里有道自然风光风光“石门九不锁，天门夜不关”，隐藏的就是“朝拜日，夕拜月”的宗教思想，于是这里的开创者们就制作了顶谷大方茶（中国扁形茶鼻祖）和似月似日的烧饼，一样隐藏着日月同辉的意思，朱元璋以这里为根据地（吴晗著作【浙西明教大明太祖的宝库】）秘密发展明教徒为圣战士，完成他霸业的坚实基础，而这烧饼就是这块深山圣地明将徒素食中的一个产品，适合行军打仗作为干粮。朱元璋当时也只能吃这样的食品，他本身也是农民出身，吃起来满口生香。称帝后，没忘这圣地的这么个天物，护国救驾有功，就册封为救驾烧饼。
制作材料：
面粉1250克，酵面500克，猪
肥膘肉750克，
梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，
饴糖50克，芝麻油100克。
做法：
1.
梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪
肥膘肉切成小丁，放入
梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.
面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上
饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。
特色：
外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是徽州地区传统
风味小吃。
制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.入炉烤制时加热要均匀，炉温不宜过高，以免焦煳。
